2013年6月18日 星期二

【手感生活】夜半燒豆腐

"為什麼越累越想做菜"之晚上十點的晚餐:香噴噴甲三碗飯之滷豆腐DIY
"夜半滷豆腐"

【手感生活】家常菜料理:滷豆腐

材料:豆腐 、薑片、辣椒、豆鼓

調味料:醬油、冰糖

做法:
1.用台灣茶油爆香薑片,然後再加入四小匙”豆油伯“豆
2.加入屏科大研發的醬油跟適量冰糖,略為炒香
3.放入水,可以淹過豆腐的程度即可
4.小心放入豆腐跟辣椒
5.開小火滷10分鐘

6.上桌享用!

後記:長這麼大,第一次滷豆腐,而且燒得不難吃,格外驚喜,對自己很滿意,吃飽了,還一直回想起剛剛在砧板上拿起豆腐切片的觸感,親手做的食物,入口後,在心裡產生很特別的感受。

原來,這種窩心的感覺,就是越累越想做菜的原因吧。


都是平價但真實的材料

沒有消泡劑的豆腐 孔洞明顯

茶油爆香薑片

加入豆瓣醬及醬油炒香

加入水及辣椒

漸漸入味了

家常滷豆腐,上桌了!


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