2013年3月5日 星期二
2013年3月4日 星期一
2013年3月3日 星期日
Lei Making
Lei是夏威夷人戴在頸上或頭上的花環，贈送花環是從古到今傳承下來的重要的夏威夷傳統文化之一。慶祝生日，表達祝福，激勵別人，惜離別，慶相會…對於夏威夷人來說，贈送或接受花環來表達自己的心情是每天生活的一部分，每年的五月一日更是夏威夷的“花環節“(Lei Day)。
夏威夷傳統項鍊“Lei”是用生長在夏威夷的各種顏色和香味的鮮花編織而成。經常使用的鮮花的種類有：Ilima，Ginger，Pikake，Lokelani，Plumeria，Maunaloa等。根據編成的鮮花種類可以表達各種想表達的話語和氛圍，贈送花環要根據所贈送的對象和場合，挑選合適的色彩和設計。
現代的Lei除了使用鮮花外，還添加了一些鳥的羽毛，貝殼，植物的果實，海藻等各種材料，再加上蝴蝶結，糖果，布，毛線，紙幣等各種素材設計出時尚的現代版花環項鍊。
夏威夷人一整年都用贈送花環的方式，來表達友誼及歡迎之意。花環對夏威夷人而言，如同一句親切的“阿羅哈(Aloha)”問候語，贈送花環代表著許多的美好意義：歡迎，再見，感謝，恭賀等之意，象徵著友誼，和平與愛情。
這種贈送花環的傳統，由來已久，早在1000年前，波利尼西亞航海者劃著獨木舟發現夏威夷，並在此地定居時，就已把美麗的花環帶到了島上。
花環無 聲地傳遞著對自然及生命的熱愛， 更延續了尊重傳統和習俗的夏威夷精神。
2013年3月2日 星期六
2013年3月1日 星期五
Aloha
Waikiki 大道上的腳踏車男子，看來像是居民，不是遊客。
在遊客如織、周邊商品花花綠綠的精品大道上注意到他，是他忽然放慢速度騎車、並同時跟站在人行道上的警察大聲嚷嚷：「你正前方的馬路上，有一個圓孔洞，少了蓋子」，警察看看平坦的Kalakaua Ave,不太理解，這可是每年五百萬旅客最愛光臨的威基基大道。
男子回頭繼續嚷嚷：「往前一步，你就會看到，在路中央，昨天我經過時這裡就是這樣了」。
警察聽他的指引，往前探頭，終於看到地上有個少了圓孔蓋的小圓孔，大約一個拳頭大小，理解地點點頭。男子的聲音隨著慢速腳踏車飄盪：「我只是擔心其他人不小心會絆到，找人來修吧」。
見識到觀光盛地的公民意識，見識到無處不在的"ALOHA"(love & peace)!
2013年2月28日 星期四
短暫的邂逅Honu
邂逅綠色大海龜 Honu@Hanauma Bay
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他，很大！
光是龜殼就有我身高到膝蓋高的龐然大物，我們在水中相望
游遠後回頭看他，好謝謝他出來給我看，這短暫的邂逅，讓
之後這幾天，他還以各種姿態出現眼前，奇妙的感受，很想
『綠色大海龜』在夏威夷 不但是吉祥物 ,也是極為珍貴的保育類動物
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"Honu"是夏威夷綠色海龜，是受當地喜愛的本土動物。  |
2013年2月27日 星期三
2013年2月26日 星期二
Hula dancing
My first hula class, It's cute and I love it!! This professional lady teaches hula dance for 33 years. She is so energetic!
It's full of native elements including songs, dancing, especially hands, body movements, feet... All represent the culture of Polynesians who originally settled here.
"Hula dancing is a complex art form, and there are many hand motions used to represent the words in a song or chant. For example, hand movements can signify aspects of nature, such as the swaying of a tree in the breeze or a wave in the ocean, or a feeling or emotion, such as fondness or yearning. Foot and hip movements often pull from a basic library of steps including the kaholo, ka'o, kawelu, hela, 'uwehe, and 'ami."
2013年2月24日 星期日
有伴相老
一對夫妻遠遠的走向我，上了年紀的這兩人，各自頂著一頭銀灰白髮，閃亮地在這購物中心行走，吸引了我的注意。
兩人有點費勁的把不甚靈活的身體安頓下來，看得出是熟悉這環境的，只是跟年輕人相比，手、腳都慢了半拍，一會兒，好不容易才放下手上緊拿著的香熱可頌以及咖啡。
食物盤放下之後，老公一邊看著收據、一邊喃喃地說：我們是點了一杯還是兩杯咖啡？
老婆看了看桌上、低頭又翻了錢包之後，她站起身來，緩慢的移動到還在努力回想的老公身旁，她說：我走回去瞧瞧，看是我們忘了，還是剛剛的小妹妹少給我們一杯。
哎呀，櫃台離這裡好遠啊，加上老婆婆的速度，我去幫忙吧。我心想。
此時，我本想自告奮勇地幫忙，卻不好意思打斷兩人的溝通、破壞這個空間裡和緩的速度。
老公輕輕的把收據遞給她，並說：應該是我們忘了點，別問了，再點一杯回來就好。
約莫五分鐘之後，老婆帶了一杯香香的咖啡回來了，緩慢的入座，老公也沒再說什麼，兩人一口一口咀嚼著，空氣裡漸漸瀰漫著香甜奶油味。
兩人依舊靜靜的坐著，直到我吃完一個人的無味早餐，幻想著遠方是否有個人可以跟我一起慢慢變老、一起柴米油鹽。
2013年2月23日 星期六
2013年2月22日 星期五
2013年2月20日 星期三
Cooking time：Pumpkin soup
出國時，逛當地超市是一個重要的例行活動，很容易就可以得知當地的情況，例如飲食喜好、文化取向、生活節奏。
這間規模很大的超市，是日本人經營的，裡面除了強調日本直送的產品，還包括夏威夷當地的農產。 逛了幾次之後，我跟Ｎ說我要煮鍋湯請他們夫妻嚐嚐，謝謝他們很有耐心的教我「Reiki」，回答我那停不下來的舉一反三。
由於對土地的關愛使然，目前儘量選擇有機。
這個日本超市自然也設有有機專區，架上各種顏色的蔬菜，充滿活力！
穿著藍綠色工作服的阿伯，有條不紊的將剛送到的蔬菜上架。
黃澄澄的南瓜，看了就開心！
南瓜湯做了很多次，但是湯面上點綴的Parsley該選哪一款？在台灣的時候這不成問題，因為都是乾燥香料，這會兒有了新鮮的香菜，忽然不知道應該使用哪一款。
西洋的菜長很碧綠，但難得見到東方的香菜，正在猶豫不決時，阿伯問我：你有什麼需要幫忙的？
親切的阿伯總是在我需要幫助的時候出聲，正在猶豫不決的我感到非常開心！
我立刻請教他關於「南瓜湯上的香菜」應如何選擇。阿伯想了想，他說：這個我不知道，等一下，我找個懂得煮菜的人來回答你。
過了兩、三分鐘，另一位東方面孔的先生從後場被叫出來，圍著圍裙的他，以一付廚師面孔的感覺出現。
似乎是救星，但是可能大材小用了，我想....
阿伯帶著東方面孔先生一起聽我重復描述一次問題，之後，救星看著我說：你買錯了，南瓜不能做湯，冬瓜才可以，我家裡都是用冬瓜做湯的。
冬瓜？
我趕緊解釋，我要做的是南瓜湯沒錯！
我試著講出「南瓜」的中文，「懂煮菜」的這位先生迷惑的看著我。
原來他不懂中文。
看起來年近50的這位先生說自己父母來自廣東，不過他是自小在這裡出生、長大，只有聽過幾個中文字，並無法使用中文，家裡的飲食也不曾出現過南瓜湯。
夏威夷的人口很多元化，有時外表看起來是個華人，但是卻一句中文也不會說，我這次遇到很多位。
此時，我確定他並無法解答我的問題，於是我說：南瓜是可以做湯的，非常好喝。
並同時把南瓜湯的做法口述給他聽，相逢即是有緣嘛，下回在超市工作的他就知道南瓜是一道好湯的材料了。
材料：
A. 橘子色南瓜半顆。
B. 馬鈴薯，大約跟南瓜一樣重。
C. 胡蘿蔔隨意。
D. 洋蔥半個。
E. 牛奶400CC
F. 西洋香菜若干
採買完畢，秤料。
1. 南瓜要與馬鈴薯一樣重，一放上秤子，恰巧是我的生日，真有趣。2. 南瓜去籽去皮，切塊。
南瓜皮很硬，削皮的時候很緊張，這把削皮器不太管用，拿起菜刀去皮，每一刀都像要削到手指頭。
3. 馬鈴薯去皮，切塊。
4. 然後將紅蘿蔔若干削皮、洋蔥半顆，通通切呈不規則塊狀。
5. 洋蔥跟紅蘿蔔塊放到爐上熱油的鍋中，拌炒一下，讓紅蘿蔔素更易被人體吸收，其餘食材也會更香。
8. 清洗香菜，剁碎碎，好香。
9. 蒸好後等冷了放到果汁機裡打成泥狀。
10. 接著倒到鍋子裡，就加入一點牛奶，鹽，吃的時候可以再加點胡椒，非常容易又美味健康的南瓜湯，完成！
故事還沒結束～
關於有機跟廚餘，這次跟Ｎ學了不少。
既然是買有機食材，蔬果的可利用之處就變多了。
例如黃澄澄的南瓜籽，撒點鹽、胡椒，再加點橄欖油，放入烤箱就成了香脆的瓜子，
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| 黃澄澄的南瓜籽，真是捨不得丟掉。 |
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| 自家烘焙的新鮮瓜子，跟市售瓜子，風味全然不同。 |
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| 冰箱裡有昨天買的蕃茄，有點軟了，一起烤來吃！ |
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| 烤番茄！ |
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| 這一鍋南瓜湯的廚餘，只有這一小點～重要的是，他還可以當蚯蚓的食物， 蚯蚓翻土之後，變成土壤，再拿來種菜，完全ECO SYSTEM！ |
2013年2月19日 星期二
21天
最後，是風景。
不說話、不閱讀，不帶情緒、不去思考，光是眼前的一草一木、藍天白雲、連綿山巒、夜色星光，都傳遞著回家的呼喚。
想起親切的大山，熟悉的陽光，懷念在山林間行進的感覺，想起山上的星光燦爛，想起人馬雜沓的城市，想起24小時的誠品，想起滋味豐富的空氣，有舒暢新鮮的清新、也有四處排放令人掩鼻的汽車廢氣。
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