夏日晚餐救星之墨西哥餅

夏天實在難以備餐，只要一走進田裡、不用五分鐘，立刻滿身大汗，到了用餐時間，即使再累、再餓，食慾也無法提振。

不想吃飯、更不想吃麵。

想起冰箱恰巧有一包墨西哥餅皮，拿出番茄糊、水煮雞胸肉、切點鳳梨、番茄，灑上起司絲，兩片餅皮夾在一起，在鍋子裡乾烤，每面兩分鐘，晚餐主食完成。

再把秋葵加入番茄、雞湯中，打個蛋花，居然出現一鍋彩虹湯：）

聞香而來的小彩虹🌈，完全不用招呼，自己坐上餐桌，埋頭大吃，咻咻咻～吃完兩片，大呼好吃。