Life's Miracle Stories: 10/01/2013

店員美眉：吃的東西不要省，東西有它該有的價錢，如果消費者不願意花應當的錢，生產者就只好採取不正常的手段壓低成本，所以，關鍵就在薪水！

我說：薪水？

店員美眉：對，大家要加薪！只要薪水有漲，那消費者就會願意以合理價錢購物，廠商要搞小動作的動機就少很多。

我說：你的觀察真是太正確了，如果一切都在合理兩字之間，大家都能安居樂業。

此刻覺得好欣慰，新世代似乎頗值得依靠。

2013年10月17日星期四

當歸是大家熟悉的中草藥，但台灣市售的中藥材，有九成以上從中國進口，這些烘乾後的中藥材，的栽培過程與製程如何，消費者皆無從得知，藏有潛在的風險。近年來，台灣農友開始栽培本土無毒中草藥植物，包括紅棗、丹蔘與當歸。其中，被稱為「藥王」的當歸在花蓮地區的種植面積最廣，且其抗氧化能力優於市售當歸，顯示其清除自由基能力較佳，且其鐵含量高於市售當歸，其他諸如鉀、鈣、鎂、錳、銅等元素含量之分析結果亦較市售者為佳。

我摸到花蓮在地種植的新鮮當歸了!

「神農本草經」把當歸列為無毒藥材，傳統方劑常常使用當歸，故有「十方九歸」之說，「本草綱目」記載當歸：「治頭痛，心腹諸痛，潤腸胃、筋骨、皮膚，治癰疽，排膿止痛，和血補血。」。當歸主要產地為四川、陜西、甘肅、雲南等地。

新鮮的當歸從葉子、根部到鬚根，都可作為養生藥膳食材，整株都有用途，傳統當歸分歸頭、歸身和歸尾三部分。各部分所含化學成分不同，故藥理作用也不一樣，歸頭能止血，歸身能養血，歸尾能行血。前人曾說：歸頭止血，歸身補血。而今一般不分，以全當歸入藥，朝多樣化利用，除了是傳統大補氣血的中藥，同時也是現代人保養身體及女性保養皮膚常使用的藥材，當歸的去斑、美白功效也已受到科學研究的證實。

當歸開小白花，整株當歸的外型。

從田裡帶回的當歸,立刻摘下新鮮的當歸葉入菜

幸福的小貓咪在一旁觀看

新鮮當歸還有很多吃法，例如當歸葉子可用來炒蛋、燉豬腳，鬚根還可以熬湯、泡茶，至於塊跟的部分，先除去塵土並頭尖硬處，酒浸一宿，製成酒當歸後，可加強其活血的功效。

當歸熬湯頭,煮成一鍋清新淡雅的湯麵

張大嫂料理的當歸葉烘蛋

鄭媽媽料理的當歸葉烘蛋

當歸，是家喻戶曉的美食補品佐料，也是婦女常飲用的四物湯主成份之一，但是當我第一次看到種植在台灣東部山區，根植土壤裡面、開著小白花的新鮮當歸時，忍不住像劉姥姥進大觀園一樣張大眼睛，同時不停向農民大哥發問：這就是當歸嗎？要種多久才能採收？一斤多少錢啊？在市場買得到嗎？我如果想推薦給北部的朋友團購，可以嗎？

張大哥拿起鋤頭，掘出當歸，說明成長情況

花蓮玉里的優良土質和氣候，使得張大哥這一片全台灣最廣泛的當歸田總是供不應求，張大哥客氣地說：「先不用幫我廣告啦，今年已經種不夠賣，明年有需要再跟你說。」

張大哥掘起新鮮當歸

實在很想要把好康分享給我的網友們，因此我不死心地說：「張大哥，我可以幫你在FB上廣告，現在的人很熟悉直接跟農夫買，透過網路就不需要經過中盤商了。

剛由土中掘出的當歸(整株約一公尺)

張大哥帶著笑容說：「現在跟我訂的大部分已經都是個人啦，不然就是全省的餐廳要做藥膳的，大家都買新鮮的回去料理，有新鮮的可以吃，比吃藥還好，從基隆、台北、台中、台南、高雄，都是我供應的。」雖然表情靦腆，但是可以看出張大哥對於推廣新鮮當歸的滿足感。

張大哥說明新鮮當歸的用法

當歸需要在冷涼氣候且在中海拔山區方能種植，台灣東部海岸山脈下的當歸田，因太平洋水氣翻越山嶺後，形成雲霧繚繞，遇山谷地形後，水氣充足，張大哥本來在都市工作，這幾年小孩陸續上大學了，他跟太太就回到花蓮老家，繼承父親的這片當歸田，算來張家種植當歸已有百年歷史。

李博士指出當歸入藥的部分

「每次來到山上，我就不想下山了，台北真的人太多、太緊張了。」張大哥的太太在一旁接著分享從台北移居至玉里的喜悅。

「而且，我們家後面的花生田，有一天有2、3百隻藍鵲飛過來喔」！

「真的嗎？2、300隻藍鵲！妳有拍照嗎？」

張太太笑笑，看就好了啊，不用拍照啦。

我真是俗氣的都市人。

台灣東部海岸山脈下的當歸田，因太平洋水氣翻越山嶺後，
形成雲霧繚繞，遇山谷地形後，水氣充足。

直接從太平洋吹來的純淨海風，在山谷間滯留形成豐盈的水氣，也因為這樣獨特優渥的天然環境，讓保健作物當歸、丹參能在玉里這塊乾淨土地上生根。比起進口的乾貨，新鮮的草藥更是台灣獨有的資產。

當歸是多年生草本植物，生長高度約為一公尺，開白色花朵

「我的小兒子很常生病，經常要看醫生，我還記得那一年，他的健保卡已經從A、B、C、D、E一直用到J卡了，結果我把他帶來山上住，從此以後，他的健保卡就留在J了」。一頭花白頭髮、已經退休的李博士是張大哥的「徒弟」，站在一旁說起在玉里種當歸田帶給他的快樂，同時也嘉惠了小孩的健康。

當歸最怕高溫及陽光直射，全株具有濃厚的香氣。

在秀姑巒溪靠海岸山脈一方，乾淨的土地與水源，這裡被譽為是「臺灣當歸的故鄉」，這片土地最適宜栽種藥用保健植物，在此栽種的除了生鮮無污染的當歸，還有品質優良的丹蔘。

丹蔘

台灣農業一直往精緻化發展，推廣「無毒農業」之後，現在農民積極投入藥草培植的「藥材農業」，並且與農改場合作、研究，原本不屬於台灣作物的當歸已經頗具規模；此外得天獨厚的花東縱谷地形裡，還有一種更珍貴的藥材植物已經成為另一個令人矚目的焦點，就是只有這裡才有栽種的新藥材：開著紫色花朵的「丹參」，滿山遍野的藥草在此綻放光采，台灣人真的非常幸福！

當歸、丹參是具有補氣、活血作用的溫補農產品，藥用處都是根部

平均需要九個月才能長成的丹參，一般都在高緯度高冷地區生長，因為農業單位與農民密集合作，才成為了量產的高經濟作物，這個價值高卻冷門的作物，被稱為東方維他命，對現代常出現的心血管疾病很有效果

丹蔘田以及美麗的花

價值很高的丹參，遠遠只看葉子，許多不認識它的人，光看到花朵可能會以為是薰衣草，其實這種中藥材屬於唇形科植物，主要產地是在中國四川、安徽一帶，功效是活血涼血，不過台灣目前只有花蓮縣栽種十甲的作物，照顧方式並不容易，每一個過程都要費心照顧。

丹參(Salvia miltiorrhiza) 為唇形科草本植物，使用部位為根部。

丹參是具有很多藥理作用的活血化瘀藥

分享張大哥、李博士兩家人歸來山林的幸福，真想問自己：何時當歸！？

從台北前往玉里，來回524公里

2013年10月13日星期日

《旅行教會我的事》　

【2013.10.14 私旅行筆記】／Wendy
《旅行教會我的事》

人生真是好可愛的設計，非得繞上一圈，

經歷轉折起伏的過程，才能看到一點真相；

從世界之巔歸來，讓我從生命中找到一點點的線索，

慢慢拼湊出山的原貌，也拼湊出生命的地圖。

旅行是顆萬靈丹嗎？

世界之巔：珠峰大本營，海拔5200公尺，是攀登世界第一高峰的起點。

探訪珠峰基地營歸來，換掉Gore-Tex外套跟登山褲、放下大背包、換上了入時打扮，在快速擦肩而過的人潮、車水馬龍的都市生活著，回到人與人之間密集的互動以及行事曆上必然的擁擠，摩登社會的複雜本質，讓每個人看起來很近，其實很有距離。

健康地抵達珠峰大本營，一時得意忘形，跳離地面1公尺，代價是輕微高山症襲來！

然後在不順心的時刻、覺得快要卡關的瞬間，又時常抬頭望向天空，想起旅程中的點滴，不論回憶是美好的、辛苦的、刺激的、還是模糊的，總是懷念起身處異地的浪漫，彷彿只要在旅途中，下一秒就會有讓生命與眾不同的可能性發生。

「旅行」兩字，難道只是一個逃避生活課題的管道？

在進行以月為單位的幾次大旅行之後，我心目中的旅行是：讓平凡的生活事件堆砌出實在的生命厚度，而非僅在遊歷各地自然或人文景觀中，為了移動而旅行，然後留下到此一遊的照片；從遠方回來之後，我期待每一次或近或遠的旅行，都能讓此刻的生命有些累積、增加理解世界的智慧與寬容。

所以我將「旅行」兩字視為：學習在異地對既有生活進行反思的過程，因為陌生而眼睛自動放亮、耳朵打開、感覺變得敏銳，觀察自己處於陌生環境、如何找到生存方式的挑戰，以及面對不理所當然的人、事、物的出現時，自己是如何反應、為何如此反應，然後清楚知道自己目前所在的生命座標。

我們本是生命的旅人，在看似平凡的生活中找到簡單就能開心的方式，並樂此不疲才是高段數的旅人；旅行教會我：讓生活得以寄託與療癒心靈的所在，其實就在「這裡」，每天都忠心耿耿地隨伺在側、那個左胸前撲通撲通跳著的地方。

不禁感嘆，人生真是好可愛的設計，非得繞了一圈，才會明瞭值得珍惜的旅程就在眼前，就是現在。

從對長途旅行的熱衷到回歸自我、傾聽內心的聲音，這迂迴的歷程，感覺有點像是轉山的過程，在6千7百公尺的高原行走，需要身體、心理、裝備的準備，必須適應高原低氧環境，也需要體力、耐力，更需要意志力；轉折起伏的過程，就像是從生命中找到一點點的線索，慢慢拼湊出山的原貌，也拼湊出生命的地圖。

轉山：初見岡仁波齊峰(Mt. Kailash)

轉山：再見岡仁波齊峰(Mt. Kailash)

轉山：岡仁波齊峰(Mt. Kailash)

2013年10月1日星期二

《恆河夜祭，瓦拉那西：生死一界》

【2013.10.07 私旅行筆記】／Wendy

《恆河夜祭，瓦拉那西：生死一界》

我們終於坐上木船，從河面觀看今晚的恆河夜祭。

沿著恆河邊的石階上，分布著大大小小的河階，供人們沐浴禮拜、觀看祭典及火葬也都是在此，每天24小時不間斷上演著露天火葬以及聖水洗禮，火與水同時交融的瓦拉那西，呈現出一個天堂、地獄、人間的同時存在。

相傳瓦拉納西由作為婆羅門教和印度教主神之一的濕婆神建於6000年前，並在此誕生了印度另一古老的宗教耆那教。每天晚上七點在恆河邊夜祭是拜祭河神的儀式，印教徒以此感恩于恆河所賜予的一切，以示對恆河的崇敬，這個流傳千年的祭典沿襲每天都在此地上演。

等待祭典開始之前，我們在河階旁尋找要搭的小船，每艘船的價錢都不同，關乎船的尺寸及豪華等級。

尚未昏暗的天色帶著一抹亮色的藍，有一群少年在賣著可以飄在恆河上的小蠟燭，蠟燭上還有鮮花裝飾，簡單質樸，甚是好看。除了席地而坐或是在棚子裡擺著一盤盤花朵蠟燭的少年，也有些少年拿著商品，俐落地從這一艘船跳到另一艘船，自在從容的模樣，像是在平地行走，這些拿著花籃的少年個個身手俐落，穿梭於各船之間來往，但我不明白，為什麼賣花的，都是少年?

我沒有依照此地的慣例跟賣花的小男孩討價還價，用50盧比買了小蠟燭，心裡很高興，可以看到小男孩的笑容。賣花少年有著削瘦的臉龐，冷颼颼的夜晚，我邀請他合照，緊緊包著圍巾跟防寒帽的我挨著少年，畫面中的他露出淡淡的笑容。印度一方土地，貧富差距甚大，以觀光客的身分觀察著庶民生活，彷彿每天都在天堂和地獄之間穿梭。

帶著小蠟燭花，上了小木船後，師父告訴我們：面對河岸，左邊的夜祭可以拍照，但右邊的火葬場千萬別拍，以示對亡者的尊重。

在靜謐夜色籠罩下，在恆河中漂浮，看著師父放下一朵熊熊燃燒的蠟燭花，我坐在搖搖晃晃的船舷，漂浮在恆河之上，遠遠的觀望著河階上的祭典以及因燃燒屍體而火光熊熊的亮光處，歷經火車的擁擠與混亂的城街，心裡浮起終能來到此地的喜悅，同時也生起畏懼。

一具具被布包起來並架在木堆裡的屍體在火光中燃燒，燒剩下的灰燼會再放入河裡，除了灑入恆河的骨灰，沒有錢買木材火化的只好把屍體扔入河裡餵魚餵鳥，還有垃圾、牛羊糞便也都進了河水，但人們並不在乎，依舊在河裡取水飲用、沐浴、洗衣服，這條骯髒混濁的河流還能賦予朝聖者潔淨的身心，恆河的溫柔與包容，正是偉大河流的胸襟。

夜祭開始，台階上、祭台前後、河邊的船上已經都坐滿了信眾與旅人，船伕將小木船划回祭壇前的河面，一艘艘小船在河面上併排成船陣，亂中有序。

夜祭的過程是祭司們以整齊、緩慢、不斷重複的動作，並和著悠揚的吟唱進行儀式，祭司必須是年輕純正婆羅門氏，通過吟唱、舞蹈等表演，置身其中時，很容易融入朝聖的真誠與感動之中，讓人體會到宗教信仰帶給人們如此強烈而震撼心靈的強大力量。

雖然現場一片擁擠混亂，嘈雜、髒亂、搖搖晃晃的小船、語言不通的船夫、火葬場的觸目驚心，但整個人從頭到腳的每一個細胞卻都安靜了下來，恆河似乎有一股魔力，讓人產生靜默的力量，不管外面是不是狂風暴雨，心裡就是安安靜靜的。

起初，我無法理解人們對恆河聖水的敬仰來自何處，直到我來到這裡。

焚燒屍體的熊熊火光照亮了半邊的夜幕，焚燒的濃煙中，岸邊及船上的人們靜靜的看著，光影閃動中，透露著詭譎陰森的氣味，同樣是河岸邊冒著光亮的地方，一邊正舉行著熱鬧的燈火祭典，一邊卻是天人永隔的陰陽交界。

烈火，可以摧毀生命，也能給與生命力量，火葬與火供就這樣在恆河畔同時同地發生，讓人們一眼望盡。

常聽人說，走在印度的旅途中會突然開悟，靜謐夜空下，踏入這座恆河女神所滋潤、濕婆神所保護的光明之城，一掬恆河之水，親觸這神聖的河水，彷彿攪動著生命的一灘靜水，在每一個漣漪中更看到自己，並非完美形象的恆河，就像生命中充滿難以預料的坎坷或喜怒哀樂，好的、壞的，通通是此生。

前往印度之前，我沒有明顯的宗教意識，但是到了印度，我開始體會信仰的力量有多麼的強大，尤其目睹瓦拉那西的火葬之後，對待生死的看法也受到很大的震撼，但卻沒有得到標準答案，生命的形式、內涵與表現，似乎是我們需要花一生去感受、體驗以及思考。

印度，它毫不掩飾它的髒亂環境，但印度的精髓之一便是其維持各種古老傳統以及對精神層面的堅持，儘管眼前遍地垃圾和牛糞，卻依然能在某個角度中，透露一番難得的幽靜與美好。