一杯迷迭香咖啡☕一盤香草煎餅
2023最後一天 感謝今年的所有
2023年12月27日 星期三
「不是我的」瑜伽練習
在2023年的最後一堂瑜珈課老師跟我們分享：
來到這個世界，學習在物質跟靈性世界，找到相輔相成的方式。
感謝自己走過的路、也感謝身邊所有他人，因為現在擁有的一切，背後都有不少人默默地支持，學著接納、包容、感恩。
來到這個世界，學習在物質跟靈性世界，找到相輔相成的方式。
感謝自己走過的路、也感謝身邊所有他人，因為現在擁有的一切，背後都有不少人默默地支持，學著接納、包容、感恩。
2023年3月9日 星期四
《從一把蔥到一張蔥油餅》
也不是真的那麼熱愛手作，尤其是發現再怎麼想做出天然無添加的食物，原料也都是外購居多，手作，充其量只是組合。
例如：想做麵包，需要麵粉，但小麥也不是自己種的；需要雞蛋，雞要自己養嗎？（後來，我們真的養雞了！）
需要糖，甘蔗即使自己能種，提煉出糖的整個過程也太費工，在現今社會分工合作下，毋須自己做到每一個步驟。
自己作，感受最深刻的無非是「一日之所需，百工斯為備」。
那今天的手作蔥油餅是怎麼回事呢？
那天看到田裡的粉蔥在櫻花飄落下，實在太美(請原諒都市鄉巴佬第一次看到這麼白嫩的蔥從土裡冒出來，還拿了筆做比例尺對照之)，炒蔥蛋也用不完，於是，就想做成蔥油餅，將季節美味保存下來。
好美的蔥
白胖麵團
包入蔥
麵糰鬆弛後桿成長方形，先刷上一層薄薄的油，均勻灑上鹽和胡椒粉，放上蔥花時可以稍微壓一下。
鋪上大把的蔥
麵團切成長條
麵粉變麵糰
切好扮鹽
青蔥本人
心得：雖然手作很費工，但還是做得很開心，尤其吃到口中，還發現頗有層次耶。
食譜改寫自網路：
麵糰材料
水 160cc
速發酵母 3g
中筋麵粉 300g
糖 15g
沙拉油 5g
餡料
蔥（晾乾） 30-40g
鹽 3g
油、胡椒粉 適量
青蔥去掉蔥白+食用油（橄欖油、芥花油..）+鹽巴+適量白胡椒攪拌均勻
作法
1.將麵糰材料內的水加酵母、糖和沙拉油先混合一下再加入中筋麵粉
2.揉成光滑的麵糰，室溫下鬆弛約5-10分鐘，即可整形
3.麵糰鬆弛後桿成15*35公分長方形，先刷上一層薄薄的油，均勻灑上鹽和胡椒粉，放上蔥花可以稍微壓一下比較不會掉
4. 上1/3往下折，再刷一層薄油
5.下1/3往上折，切成14小塊，兩塊疊一起，用筷子在中間壓一下
6.鬆弛5-10分鐘，拿住兩端輕輕往兩邊拉，就可以拉長、包入餡料了
可以一次做很多，每一層隔烘焙紙、冷凍保存，要吃的時候不用退冰，直接下鍋煎就可以了。
2023年3月2日 星期四
🌲從松果 發現認知盲點🐿
前些天拜訪朋友，她住在山的那一邊。
看到她桌上擺著一大籃松果，小巧可愛。
朋友說：網路上有賣，一個至少要20元哦，我是在仰德大道上撿的，草山玉溪那一帶，不過那邊固定有人會掃地，所以要算好時間才撿得到。
我一邊羨慕、一邊笑著說：陽明山的這一邊真是遍地是黃金。
回到山的這一邊，例行晨起散步時，多心了一下，竟然在山路上看到一顆松果靜靜躺在路邊！
繼續步行五百公尺，發現第二顆，這下真的令我驚訝，這條路走好幾年了，我不知道地上有掉落的松果。
一邊走、一邊繼續觀察周邊樹種。
距離第一顆松果三公里處，有一棵大松樹昂然挺立，欣喜之餘，快步前進，在地上松針鋪著的地方，發現第三、四顆。
原來，很多時候我們「看不見」、是因為我們沒有那樣的認知。
從那天起，每日步行多了尋寶樂趣，也讓我對於盲點兩字有了新的看法
📷小辭典：松果是怎麼長大的呢？
雄花、雌花授粉之後會長出小小的松果，經過一年多才會慢慢成熟，由綠色轉為咖啡色。
松樹的種子有翅牓，可以在空氣中隨風飄送。但這些帶翅膀的種子，都藏在松果的空隙中。
毬果原是一個橢圓形閉合物，張開後才能傳播種子，部份松果類的毬果閉合的十分緊密，沒有任何一種方式可以讓它打開，僅能藉由森林大火燃燒所產生的高溫，才可使閉合的毬果裂開，經過森林大火後 ，種子再藉由風力傳播。
毬果裡小小的種子，需要歷經重重考驗才能發芽，而後又需要幾十年幾百年，才能蔚然成林。
我們在森林裡看到的毬果經常已經開裂、裡面種子大多飛出，不過也可能還帶有種子，拍照、把玩之後，還是盡可能再讓它回到土地哦。
2023年1月8日 星期日
《西藏轉山之旅》從懵懂到靈光一閃，出發！
踏上了神奇的土地、親眼目睹截然不同的生命型態與敬天畏地的價值觀，所見、所聞、所思，點點滴滴的衝擊累積，在懵懂未知到靈光一閃之間，經歷了時間與空間的作用，開始尋找叉路、找自己的方向；而今回首來時路，才知經歷的種種，彷彿是麵糰中的酵母菌，必須有足夠的時間醞釀，才能釋放出二氧化碳，成功地與麵粉中的蛋白質相遇，透過攪拌、揉捏後的麵筋、薄膜相互作用，然後轉化為蓬鬆的孔洞，高溫烘焙後，成為鬆軟好吃的麵包。
酵母之於麵包，就像旅行是生命中的觸媒，兩者都讓主體成為有機的、會變動的，成為持續即興變化的過程。像是每個人的生命，一方面受到興趣與個性的牽扯，另一方面受到環境與機遇的支配，讓許多截然不同的元素創造出符合天性的、自己專屬的人生。
在前往西藏之前，我的生活就像是還沒有發酵完全的麵糰，有可塑性，但沒有自己深思後產生的信仰，更遑論相信宇宙的安排、從未曾想過海海人生中，有專屬於我的方向與具體目標。
引領我翻轉生命姿態的第一個案發現場是西藏。
西藏古時被稱為吐蕃，吐蕃兩字的藏文之意：眾神的國度。
縱然青藏鐵路開通之際，在台灣當地引起了一番觀光熱潮的討論，但說實話，前往西藏之前，平凡都市上班族如我，從來沒有想過這地方與我會有任何的連結，就連「圖博」與「西藏」這兩個詞的差別為何都不甚清楚；因緣際會下，卻在某種奇妙力量驅使與引領中踏上了旅程，一路上翻山越嶺、披星戴月，好似一張白紙般地經歷25天的荒漠高原旅程，在納悶與懵懂中許久，然後才明白得到了至今仍無以名之的收穫與感恩，從世界屋脊回到繁華首都盆地；在返回屆滿3年之後回顧，才懂了一路上的身心挑戰，已漸漸醞釀、轉化。
原來海拔4千公尺以上的高原旅程是如同醍醐灌頂般、赤裸裸考驗自己對生活的理解與價值，在苦中看見、沉澱，也在旅程中被洗滌、淨化，學習著對天地萬物純粹的信任。
因緣際會下，卻在某種奇妙力量驅使與引領中踏上了旅程，一路上翻山越嶺、披星戴月，好似一張白紙般地經歷28天的荒漠高原旅程，在納悶與懵懂中許久，然後才明白得到了至今仍無以名之的收穫與感恩。
從世界屋脊回到繁華首都盆地；在返回屆滿3年之後回顧、書寫，才懂了一路上的身心挑戰，已漸漸醞釀、轉化。
原來高原旅程是如同醍醐灌頂般，赤裸裸考驗自己對生活的理解與價值、也在過程中被洗滌、淨化，學習著對天地萬物純粹的信任。
傍晚難得準時下班，奔向耳鼻喉科。牙醫說我的顳顎關節受損了。他仔細看著我的下巴和頭顱間相連的關節咬合處問道：你是不是壓力很大？是不是工作很忙，白天是不是一直在講話？
是啊，我在媒體工作，我的工作就是跟人溝通，每天都要講話，講很多話，用很多不同的角度跟不同的人重複講述同樣的事情。
然後他點點頭，彷彿預言成功般堆上滿臉笑容：這是現代人常見的文明病之一，記得要多紓壓喔。
西藏，一直以來是神祕的國度，座落於亞洲的中心，總面積達2,500萬平方公里的乾燥廣漠高原，四周環繞全球最高聳的山群，西藏高原擁有極特殊的生態系統，是亞洲重要河川的發源地，供應85%亞洲人口(全球總人口數47％居民)的用水。著名的河流有金沙江，怒江，滄江，和世界最高的河流、西藏第一大河—雅魯藏布江，亞洲著名的河流恆河，印度河，布拉馬普特拉河，湄公河，薩爾溫江，伊洛瓦底江的上源都在這裡。
藏王松讚干布曾建立強大的吐蕃王朝，松讚干布等多位藏王大力弘揚佛教，唐太宗為了和吐蕃王朝結盟，把文成公主嫁給藏王松讚干布，文成公主入藏及蓮花生大士入藏，融合了獨特的藏傳佛教，西藏政治與宗教合一的獨特文化、壯闊的青藏山境、神秘的天神傳說，塑造西藏秘境的無窮魅力。
過去的生活經驗中，台灣的小孩很幸福（或不幸），升學；就業；進修；每一個階段都有明確的下一個階段，普世價值引領著方向，我們都知道要賺大錢；過好日子，可是我們不太知道：在這樣的軌道之外，是什麼風景？
投入就業市場十五年來，每一次離開，我都清楚知道自己的下一步，以及下下一步，穩健的腳步令自已安心，也省去家人擔憂，但朝九晚五或朝九晚十之後，在工作上的每一次鞠躬盡瘁，每一次的體力耗盡，新鮮的肝不再、面對職場的真心換絕情之後，很容易思考到自己的存在意義：在心裡深處畫了許多次：「棄業流程圖」來鼓勵自己繼續往前走、告訴自己：哪個上班族不是這樣呢？不過，從沒想過哪一天可以不再紙上談兵。
經過27小時搭乘青藏鐵路，途經高點達五千四百公尺，此刻已經來到高度三千多公尺的西藏拉薩入宿，街上的荷槍的武警讓我們有點緊張，氣氛很緊張,大夥也不敢隨意拍照，連「達賴喇嘛」四個字都不敢提。
初抵西藏高原，一直擔心的高原反應有之、對雪域聖地的感動有之。身體與心裡的感受真的很奇妙，美不勝收的大山大景，同時淨化與洗滌數十年來未經整理、亂糟糟的身心。
我不知道要如何描述啟程的動機或行程的終點為何，但是知道自己會離開軌道一陣子，想要經歷一段更有情調的路線，中秋節正好是我們開始轉山的第一天，岡仁波其峰有六千多公尺，想來很緊張，但也很期待，我將在聖地為此生的每一個相遇祝福，願我們能在此生所剩不長不短的路上：勇氣與智慧兼得，凡事不悔於心。
全世界的旅人來到這裡，渺小的人類如何用身體丈量天地？神的子民如何從前世到今生、邁向來生？無欲無求的高原住民如何跟現實世界較量？
身處在神的國度，每個人用生命實踐的反思和辯證，以難得的人身向眾神獻上最崇高的虔敬，被群山峻嶺包圍下，那似曾相識的熟悉，彷彿前世的影像重現，這輩子竟能溫習，怎能錯過？
酵母之於麵包，就像旅行是生命中的觸媒，兩者都讓主體成為有機的、會變動的，成為持續即興變化的過程。像是每個人的生命，一方面受到興趣與個性的牽扯，另一方面受到環境與機遇的支配，讓許多截然不同的元素創造出符合天性的、自己專屬的人生。
在前往西藏之前，我的生活就像是還沒有發酵完全的麵糰，有可塑性，但沒有自己深思後產生的信仰，更遑論相信宇宙的安排、從未曾想過海海人生中，有專屬於我的方向與具體目標。
引領我翻轉生命姿態的第一個案發現場是西藏。
西藏古時被稱為吐蕃，吐蕃兩字的藏文之意：眾神的國度。
縱然青藏鐵路開通之際，在台灣當地引起了一番觀光熱潮的討論，但說實話，前往西藏之前，平凡都市上班族如我，從來沒有想過這地方與我會有任何的連結，就連「圖博」與「西藏」這兩個詞的差別為何都不甚清楚；因緣際會下，卻在某種奇妙力量驅使與引領中踏上了旅程，一路上翻山越嶺、披星戴月，好似一張白紙般地經歷25天的荒漠高原旅程，在納悶與懵懂中許久，然後才明白得到了至今仍無以名之的收穫與感恩，從世界屋脊回到繁華首都盆地；在返回屆滿3年之後回顧，才懂了一路上的身心挑戰，已漸漸醞釀、轉化。
原來海拔4千公尺以上的高原旅程是如同醍醐灌頂般、赤裸裸考驗自己對生活的理解與價值，在苦中看見、沉澱，也在旅程中被洗滌、淨化，學習著對天地萬物純粹的信任。
因緣際會下，卻在某種奇妙力量驅使與引領中踏上了旅程，一路上翻山越嶺、披星戴月，好似一張白紙般地經歷28天的荒漠高原旅程，在納悶與懵懂中許久，然後才明白得到了至今仍無以名之的收穫與感恩。
從世界屋脊回到繁華首都盆地；在返回屆滿3年之後回顧、書寫，才懂了一路上的身心挑戰，已漸漸醞釀、轉化。
原來高原旅程是如同醍醐灌頂般，赤裸裸考驗自己對生活的理解與價值、也在過程中被洗滌、淨化，學習著對天地萬物純粹的信任。
「嘴巴張大時關節會痛。」
「吃東西時耳朵前方有喀嚓的聲響，有時會痛。」
「頭痛，越來越痛，止痛藥也無效。」
是啊，我在媒體工作，我的工作就是跟人溝通，每天都要講話，講很多話，用很多不同的角度跟不同的人重複講述同樣的事情。
然後他點點頭，彷彿預言成功般堆上滿臉笑容：這是現代人常見的文明病之一，記得要多紓壓喔。
牙醫順口說：現代人的壓力常透過三條途徑發洩：頭、嘴或胃；壓力太多時，就容易出現頭痛、腸胃潰瘍或「咬牙切齒」等現象。
「我的壓力不大，只是需要平衡」。不肯認輸的我在心裡對自己強調：我喜歡我的工作，我可以勝任我熱愛的工作、更可以克服因之而來的壓力。
身處兼具勞力密集與腦力密集的行銷工作，有大量與人溝通的特色，每天都要說許多話，以不同角度陳述同一事件的言語，像是搭起共事的協力單位彼此之間的橋樑般，美味專業的工作者有著不同的背景與堅持，說服或溝通的過程非常辛苦，但成果卻令人很有成就感。
回家上網研究，發現「顳顎關節發炎」竟是身心症，原來之前的胃痛也是。但一向正面思考、生性樂觀的我並不覺得壓力大啊？！我很喜歡我的工作，每天上班10個小時也不以為苦，到底我看不到的壓力從何而來，又該如何消滅呢？
「我的壓力不大，只是需要平衡」。不肯認輸的我在心裡對自己強調：我喜歡我的工作，我可以勝任我熱愛的工作、更可以克服因之而來的壓力。
身處兼具勞力密集與腦力密集的行銷工作，有大量與人溝通的特色，每天都要說許多話，以不同角度陳述同一事件的言語，像是搭起共事的協力單位彼此之間的橋樑般，美味專業的工作者有著不同的背景與堅持，說服或溝通的過程非常辛苦，但成果卻令人很有成就感。
回家上網研究，發現「顳顎關節發炎」竟是身心症，原來之前的胃痛也是。但一向正面思考、生性樂觀的我並不覺得壓力大啊？！我很喜歡我的工作，每天上班10個小時也不以為苦，到底我看不到的壓力從何而來，又該如何消滅呢？
也許，在看似平靜的海面下早已醞釀著波濤洶湧的前兆，只是我把很多待處理的事情累積在心裡，表面上呈現暴風雨前的寧靜，但從身體到心裡逐漸出現的症狀，終於到了得讓自己面對人生功課的時刻。
順手翻起一本書寫著：孩子出生後的前三年，我們拚命教他走路和說話，在接下來的十二年在學校要他們坐好和閉嘴，大人壓抑著小孩子天生擁有充沛的體力和永無止境的好奇心。
順手翻起一本書寫著：孩子出生後的前三年，我們拚命教他走路和說話，在接下來的十二年在學校要他們坐好和閉嘴，大人壓抑著小孩子天生擁有充沛的體力和永無止境的好奇心。
回想自己的經驗，都市生活中，升學、就業、進修，每一個階段都有明確的下一個階段，普世價值引領著方向，我們都知道要賺大錢；過好日子，可是我們不太知道：在這樣的軌道之外，是什麼風景？而自己是否適合這樣的生活方式？是否有勇氣去過忠於自我的人生，而不是別人期望我過的人生？
到底我看不到的壓力從何而來，又該如何消滅呢？也許，我把很多待處理的事情累積在心裡，放不掉是我的毛病。也許，眼前的人生功課隱隱帶著我啟程遙遠，終於到了得面對的時刻。
到底我看不到的壓力從何而來，又該如何消滅呢？也許，我把很多待處理的事情累積在心裡，放不掉是我的毛病。也許，眼前的人生功課隱隱帶著我啟程遙遠，終於到了得面對的時刻。
西藏，一直以來是神祕的國度，座落於亞洲的中心，總面積達2,500萬平方公里的乾燥廣漠高原，四周環繞全球最高聳的山群，西藏高原擁有極特殊的生態系統，是亞洲重要河川的發源地，供應85%亞洲人口(全球總人口數47％居民)的用水。著名的河流有金沙江，怒江，滄江，和世界最高的河流、西藏第一大河—雅魯藏布江，亞洲著名的河流恆河，印度河，布拉馬普特拉河，湄公河，薩爾溫江，伊洛瓦底江的上源都在這裡。
藏王松讚干布曾建立強大的吐蕃王朝，松讚干布等多位藏王大力弘揚佛教，唐太宗為了和吐蕃王朝結盟，把文成公主嫁給藏王松讚干布，文成公主入藏及蓮花生大士入藏，融合了獨特的藏傳佛教，西藏政治與宗教合一的獨特文化、壯闊的青藏山境、神秘的天神傳說，塑造西藏秘境的無窮魅力。
過去的生活經驗中，台灣的小孩很幸福（或不幸），升學；就業；進修；每一個階段都有明確的下一個階段，普世價值引領著方向，我們都知道要賺大錢；過好日子，可是我們不太知道：在這樣的軌道之外，是什麼風景？
投入就業市場十五年來，每一次離開，我都清楚知道自己的下一步，以及下下一步，穩健的腳步令自已安心，也省去家人擔憂，但朝九晚五或朝九晚十之後，在工作上的每一次鞠躬盡瘁，每一次的體力耗盡，新鮮的肝不再、面對職場的真心換絕情之後，很容易思考到自己的存在意義：在心裡深處畫了許多次：「棄業流程圖」來鼓勵自己繼續往前走、告訴自己：哪個上班族不是這樣呢？不過，從沒想過哪一天可以不再紙上談兵。
隨著存款數字變大，心裡越來越清楚，自己十分渴望著轉折的契機，卻沒有勇氣一下就跳出舒適圈，依戀著都市的便利與方便，因緣累積至此，2011/8/29這一天，一瞬間的勇氣拿了離職單，瀟灑地簽上名，這是我人生中第一次不知道自己的下一步及下下步是什麼。
雖然始終不知為何出發，但我知道在身心俱疲的情況下，只要願意聽，宇宙會傳遞出幫忙的訊息，還記得那個晴朗盛夏午後的靈光一閃，我忽然舉起手：我要去西藏，我要去轉山。但，轉山是甚麼…? 魔幻卻真實的旅程，就要展開。
才聽旅人說：西藏之行是「身體下地獄，心靈上天堂」，生長於亞熱帶的身體就這樣從台北、香港、上海再到西安的數度上下飛機，終於搭上青藏鐵路，踏上平均海拔高達4千公尺之處的世界屋脊。
經過27小時搭乘青藏鐵路，途經高點達五千四百公尺，此刻已經來到高度三千多公尺的西藏拉薩入宿，街上的荷槍的武警讓我們有點緊張，氣氛很緊張,大夥也不敢隨意拍照，連「達賴喇嘛」四個字都不敢提。
初抵西藏高原，一直擔心的高原反應有之、對雪域聖地的感動有之。身體與心裡的感受真的很奇妙，美不勝收的大山大景，同時淨化與洗滌數十年來未經整理、亂糟糟的身心。
我不知道要如何描述啟程的動機或行程的終點為何，但是知道自己會離開軌道一陣子，想要經歷一段更有情調的路線，中秋節正好是我們開始轉山的第一天，岡仁波其峰有六千多公尺，想來很緊張，但也很期待，我將在聖地為此生的每一個相遇祝福，願我們能在此生所剩不長不短的路上：勇氣與智慧兼得，凡事不悔於心。
全世界的旅人來到這裡，渺小的人類如何用身體丈量天地？神的子民如何從前世到今生、邁向來生？無欲無求的高原住民如何跟現實世界較量？
身處在神的國度，每個人用生命實踐的反思和辯證，以難得的人身向眾神獻上最崇高的虔敬，被群山峻嶺包圍下，那似曾相識的熟悉，彷彿前世的影像重現，這輩子竟能溫習，怎能錯過？
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